第92节 (第3/3页)

桌就有了主次之分。

    ??任务下得太紧，这二十三人到底是什么成分什么位置也不知道，饭店方面不知道该怎么分主次，到时候客人来了服务员怎么安排？

    ??分了主次两桌的话，二十三个人，每一个都得研究透了，一个安排不好就可能引起客人不快。

    ??其实这道理很简单，万一有个位置还算重要的被分到了次桌，他一看不如他的分到了主桌，那人家这饭估计当场不吃了。

    ??王经理顿时焦头烂额，他拼命打电话，想打听下那二十三个人到底是什么人，但显然不好打听。

    ??打听到几个人没问题，但全都搞明白，还让他短时间分清楚怎么排序怎么分主次，这不是他能承担的责任哪！

    ??秦彩娣见此，小声提议说：“要不打电话问问陆同志？他肯定清楚吧，这种规格的接待他肯定参与吧？”

    ??她这么一说，慧姐的视线马上扫过来。

    ??秦彩娣咬唇，微微低头。

    ??慧姐：“好好端你的盘子，这种事不是你随便出主意的。”

    ??她补充说：“陆同志什么身份，你知道他有多忙吗，为了这种事随便打扰他，你以为你能找到他吗？”

    ??她这么说的时候，淡淡地看了孟砚青一眼。

    ??意味不明。

    ??孟砚青只当没看到。

    ??她当然也不可能给陆绪章打电话，也许陆绪章知道，也许不知道，但这种事情是首都饭店接待方的责任，不该陆绪章出面帮他们解决。

    ??王经理急得如锅台上的蚂蚁，他又打了几个电话沟通，想问问对方怎么安排，怎么分桌，最后还是没办法。

    ??孟砚青见此，便提议道：“其实也有个办法，干脆放弃圆桌吧，使用西餐的条桌，摆一长条，这样就避免了分桌的麻烦，至于座次，到时候我们就按照客人的入场顺序来，哪怕有个别位置在左右前后的，也无伤大雅。”

    ??王经理听了，眼睛顿时亮了：“这个可以，虽然是中餐，但咱们可以中餐西吃，就用西式的服务流程，但是我们上中餐！”

    ??慧姐却大皱眉：“可是这样违背我们一贯的传统，合适吗？”

    ??王经理：“怎么就不合适了，现在顾不上那么多了，先把事情办妥了再说，不然这桌子没法摆。”

    ??这时候，政务院那边又开始催了，王经理不由分说，赶紧让人准备条桌，准备条桌后，还要搭配餐椅，铺桌布，叠餐布花等。

    ??因为已经是西式的餐台，又要考虑客人的饮食习惯，和后厨沟通，看看具体是什么菜肴，需要配套什么餐具，这些自然都需要协调。

    ??最后总算都敲定了，在王经理的指挥下，紧锣密鼓地开始布置餐台，设计上菜路线以及站位，并进行提前模拟演习。

    ??毕竟使用长条桌来中餐西吃这是头一次，创新型的，长条桌如何上中式菜这也是一个挑战。

    ??等大家好一番忙碌，该布置的都布置好了，王经理紧张地看着手表，按照时间，首长和客人们还有一个小时便会抵达现场。

    ??这时候，赵助理急匆匆跑来：“政务院的孙主任过来了，说是今天的晚宴很重要，又太急，他得提前检查下看看我们准备得怎么样！”

    ??这孙主任作为政务院的主任，负责和外部接待单位对接的，平时他们的工作多要和孙主任接触，是以如今听说孙主任要来，王经理越发知道今天晚宴的重要性，不容马虎。

    ??很快孙主任便过来了，王经理汇报了情况，又把关于这次晚宴的筹划安排以及菜单都拿给孙主任看。

    ??孙主任看得皱眉：“这个中餐冷热三十六点里，都包括什么？”

    ??菜单的事，王经理早和后厨协调沟通过，当即解释厨房那边的准备情况，最后道：“这三十六样，都是最近后厨的创新，颜色鲜亮，荤素搭配，到时候一说上菜，咱们服务员鱼贯而入，一水地摆下去，要多壮观有多壮观！”