加油吧！吃货！_65 (第4/4页)

肯定还会带这些便宜的零碎，到时候一起做了，可以给二宝兄和赵大叔这些人当下酒菜。至少头几天田靖岩同志尝过小阳做的卤鸡爪子之后，疯狂的迷恋上了这种味道和口感。由此可见零嘴还是很有它的生存空间的。

    ??剩下的鸡翅和鸡腿，小阳给剁成块之后也用酱汁腌上。但是这个他是打算裹上馒头渣做炸鸡块的。权且就当作是饼夹肉的配菜了。

    ??至于鸡架子肯定是拿来熬汤无疑了。反正一只十来斤的公鸡，刨去给大壮同志留的那份之外，被三个人吃了个盆干碗净。尤其是炸鸡块，这种外酥里嫩，一咬开肉汁在口中肆意的滋味儿，让木木爱不释口。本来就没有太多，二宝见媳妇儿爱吃自然都是让着媳妇儿，小阳见兄弟喜欢肯定也是紧着兄弟，所以除了给朱海同志留出来还没炸的那几块。基本都是木木给吃了。

    ??看着木木稳步上升的适量和逐渐壮士的体格，小阳十分欣慰。这证明木木童鞋的心理问题基本消除，身心健康可不就能吃能喝么。

    ??但是有一点也让小阳童鞋十分不平衡。在自己长个的同时，木木童鞋也长个了。自己和他之间的高度还是差了那么多，追不上朱大壮也就罢了，自己明明饭没少吃活没少干心没少操，怎么这个头就不能突飞猛涨呢？好在身子骨儿的确是比刚来的时候结实多了。捏捏胳膊也有点儿小硬疙瘩肉了，这一点他还是很满意的。

    ??按照小阳的吩咐，朱海买的是一只活羊。当然拿回家之前已经去周泰那里宰杀过了。头和蹄子下水什么的还有羊皮都被朱海带了回来。剩下的就是冲洗干净的整羊身了。

    ??其实回家杀羊也一样，但小阳让朱海去找周泰的“屠宰厂”那可是有目的的。至于目的是啥大家也都心知肚明。虽然小阳没跟朱海说什么，但是大壮同志也多少猜出了自家媳妇儿的心思。心疼小阳太操心是真的，但有钱他是不会不赚的。难道说那两百两银子他朱大壮就一点儿都不肉疼了么？为了媳妇儿过好日子他是心甘情愿，可能赶紧把钱给赚回来他跟小阳一样十分乐意。所以自家燎锅底的这顿饭，他可是请了这位有钱的周大叔的。

    ??羊被拿回来之后，小阳立刻就把其放到了大盆里用温水浸泡。这样不但可以泡出血水，也能去除一部分羊膻味儿。

    ??第二天一大早，木木和二宝就赶紧跑了过来。四口人简单的吃了顿早饭。小阳和朱海就挎着筐挨家送“礼”去了。而木木同学的任务就是把盐熬成盐水，然后把昨天泡好的羊放到盐水里再泡上，提前入点味儿。本来小阳是想做完就腌的，但考虑到万一腌得太久，羊肉就紧了，口感就不会那么嫩，所以才想到提前半个时辰左右就成了。这时间就不算短了，所以盐水里盐的分量是很讲究的。因为在酱料里除了酱油小阳没有放盐，所以这盐水就是羊肉的底味儿了。如果最后烤出来真不咸可以放盐，但以下就做咸了就损失美味了。

    ??绕了小半天，小阳和大壮这才拎着空筐回了家。而此时老朱家的院子里已经来了好几口子的人。本来以为最活跃的应该是“歧视期”早就过去了的赵西小盆友。但是一个意外的人物出现了。那便是牛庄至二，牛百万。

    ??跟大家伙儿打了招呼，小阳就开始了烤羊的过程。

    ??是先二宝兄已经把炭火烧好了，所以只要把羊从盐水里拿出来，用两根铁棍子串上，再放到烤炉上烤制就算是开始了。

    ??在把表面的水分烤干之后，小阳第一遍刷的是油。不一会儿羊本身的脂肪也开始逐渐融化，整个院子都弥漫出了一种难以形容的炭火味儿。相信问过羊油低落在炭火里是什么味道的人都能理解。这香气可不是一般的诱人。但等小阳开始刷调料汁的时候，这味道就又不一样了。因为比起烤肉的时候多出了几位辛香料，所以味道更加香醇，孜然和辣椒面在被炭火烤制的时候散发出更佳浓郁的味道，使得所有人都忍不住咽了口唾沫。

    ??烤肉的时候火候最重要，过了就糊了味道，不够内力还不太熟。同理，烤全羊只能更加小心炭火的强弱了。好在小阳同学的确是第一次烤全羊，边上又有这么多人瞧着，想不仔细去溜号都是不可能的。

    ??时间在一点点儿的过去，烤肉的香味儿几乎飘了半个村子。晌午的饭口也已经过了。不过众人还是很耐心的等着，就连一向上蹿下跳的牛三也被这香味儿给镇住了。现在正蹲在炉子边上，就快流下哈喇子了。关于热不热的，已经不在他的感知范围之内了。

    ??虽说是烤全羊，但是那也不能只吃烤的。小阳的目的是全羊席，把这些羊下货除了羊头和羊蹄儿都做出菜来。而且没有蔬菜搭配，光吃烤羊肉绝对会卸口。因此小阳把看火，搁一会儿一翻羊的工作都交给了二宝和大壮。然后他就进了正屋的厨房，开始了新居的第一次烹调过程。头一道菜：蒜苗羊肚！

    ??作者有话要说：最近很忙碌。所以文里有不少虫子，辛苦大家了。有时间我都会修改掉的。内牛满面。